Ingrédients

• 4 bananes bien mûres
• 250 g de farine (self raising flour)
• 1 pincée de fleur de sel
• 100 g de cassonade
• 10 g de sucre vanillé (5 cl of vanilla extract)
• 10 g de poudre levante (baking powder)
• 2 oeufs
• 80 ml d’huile de tournesol ou 80 g de beurre
• Beurre

Recette

Préchauffez votre four à 170 °C.

Ecrasez 3 bananes dans un saladier.

Ajoutez 150 g de farine, la pincée de fleur de sel, la cassonade, le sucre vanillé et la poudre levante.

Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez l’huile ou le beurre fondu.

Battez les oeufs dans un bol et incorporez-les.

Ajoutez les 100g de farinne restante et mélangez.

Beurrez le moule, versez l’appareil à gâteau et déposez la dernière banane au milieu de l'appareil.

Enfournez pour environ 60 min.